擅于以(🙌)传统中(zhōng )(🌞)国菜式为灵感,运用(⏰)天马行空的(de )想象力(lì ),给每(měi )一位到访(👺)食客特别(🎋)的回(🕐)忆。”谭(🧣)绮文(wén )(DeAille Tam),出(🛎)生于中(🐾)国香港,成长于加(⛏)拿大,目前在(zài )上海(🌼)主理(💹)创意中华(😝)料(🔈)理(🏒)。2018年,成(chéng )了中(zhōng )国首位米其林摘(zhāi )星女(👵)主厨。
2019年,谭绮文(wén )((❗)DeAille Tam)受(🏺)邀(yāo )参加深圳卫(wèi )视最(⛄)新推出的(de )街头美食探索纪(😯)录片《早点江(🤟)湖(hú )》的(de )拍(😇)摄。半年来,随着(zhe )(🌥)摄(shè )制组穿(chuān )梭于杭州、澳门(mén )、开封、荆州,凭着星(🐊)级主厨的(de )专(zhuān )业精(jīng )神和敏(💙)锐嗅觉,探寻那些(xiē )街(🏥)头巷尾的传统早点铺,发掘大隐于市的(🚰)江湖高手。
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