《味(wèi )(👷)道(dào )云(🆓)南》一共分(📼)10个篇章介绍(shào )云南美(měi )食,从开篇(piān )的《家宴(yàn )春色(🎹)》、《人(rén )间(🌰)清欢》到充(chōng )满浓浓怀(huái )旧乡愁的《岁(🎏)月怀(🌗)想》和(📼)《异乡别恋》,每个(🎩)篇(piān )章看似毫无联系,但其中内核紧(jǐn )扣。与传统的美(🎫)食节目不同(✖),《味道云南(🐶)》在地域上(🐖)采取了大(dà )范(fàn )围的(de )跳动,并且不以地域(yù )和菜品分类进行(háng )(🌑)划分,反而每集都有自(zì )己(jǐ )的主人公(gōng )(🤠):建水摘草(👓)芽的(🙉)郑红伟兄(⏰)弟(dì );大(⛏)理(🥫)宾(🤷)川(chuān )鸡足山脚下打香(xiāng )(😍)椿的(de )杨继梅(méi )一家(🥕);以(🐀)及(jí )至今还完整保留制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡(jī )”传(chuán )(👊)统(🛎)纯手工做法的(🈸)怒族(zú )小(🐛)伙子(⛏)王敬华…(🤷)…节目对食物朴素细(xì )腻的(de )描(🏒)述,对(🎥)人和食材关系(xì )的微妙理解(👌),也使得本片(piàn )不仅(jǐn )仅是(shì )一(🏃)部(🔞)表现美食的纪录(🌱)片。以(yǐ )往对云南(🔥)美食(🌸)看似(⏳)没有文化的(🔲)误读,将在节目中改变(biàn ),云(yún )南(nán )(⏺)美食的底蕴(❓),质朴简单(🎴),就在一(🍹)块块大(dà )理鹤庆(qìng )秘制的(de )吹肝里,就在一罐罐巍山殷记(jì )的咸(xián )菜里。
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